Accueille le printemps avec ces recettes vertes

Veux-tu célébrer le printemps comme il se doit ? Ces recettes vertes sont particulièrement riches en nutriments et colorées ! Essaie ces recettes et régale tes amis et ta famille - ou toi-même !

Matcha Banana Smoothie

Portion: 1

Ingrédients :

• ½ banane

• 1 tasse d'épinards frais

• 1 sachet Unicity Matcha Energy ou Matcha Focus

• 1 mesurette d'Unicity Complete Vanilla

• 3/4 tasse d'eau

• 3–4 glaçons

Préparation :

Mets tous les ingrédients dans le blender et mixe-les jusqu'à obtenir un smoothie homogène.

Poulet au pesto d'épinards

Portions : 4

Ingrédients :

• 350 gr de poitrine de poulet

• 1 gros oignon, finement hachéd

• 2 gousses d'ail, finement hachées

• 3 tasses d'épinards frais ou congelés

• ½ tasse de parmesan râpé

• ¼ de tasse de yaourt nature écrémé

• ¼ de tasse de noix hachées

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de jus de citron

• sel, poivre

Préparation :

1. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive. Cuire le poulet pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, puis le mettre de côté.

2. Pendant la cuisson du poulet, chauffer une autre poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute en remuant constamment jusqu'à ce qu'il dégage son parfum. Ajouter les épinards et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et qu'ils s'affaissent, environ 2 minutes.

3. Verser le mélange d'épinards dans un blender, ajouter les noix, la moitié du parmesan, le yaourt, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron ainsi que le sel et le poivre et mixer jusqu'à l’obtention d’une consistance homogène.

4. Couper le poulet en lamelles. Verser le pesto sur le poulet et saupoudrer avec le reste du parmesan.

Boulettes de courgettes cuites au four

Serving size: 4

Ingrédients :

• 3 courgettes, râpées

• 2 œufs

• ½ tasse de cheddar râpé

• ¼ de tasse de panko ou de chapelure

• 1 cuillère à café d'origan

• ½ cuillère à café d'oignon en poudre

• ¼ de cuillère à café d'ail en poudre

• sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200 degrés. Graisser légèrement une plaque à muffins ou y placer de petits moules à muffin en papier.

2. Râper les courgettes et enlever l'excès d'eau.

3. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

4. Façonner des boulettes de taille identique et placer-les dans le moule à muffins.

5. Cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.