Bei einem frühen Abendessen denkt man gern an Familien mit kleinen Kindern oder Senioren. Aber ist gibt noch eine Gruppe, die auf ein frühes Abendessen setzt: gesundheitsbewusste Menschen.
Immer mehr Forschungen deuten darauf hin, dass ein frühes Abendessen gesund ist – in welchem Alter.
Chrono-Ernährung: Warum der Zeitpunkt des Essens wichtig ist
Die Ernährungswissenschaft konzentriert sich gern auf Nährstoffe und Kalorien, d.h. auf die Wirkung, die Lebensmittel auf unseren Körper haben. Ein neueres Forschungsgebiet ist die Chrono-Ernährung, die sich damit beschäftigt, wie sich der Zeitpunkt von Mahlzeiten auf die Gesundheit des Stoffwechsels auswirkt. Dabei werden die natürlichen Rhythmen des Körpers (einschließlich des zirkadianen Rhythmus, der den Schlaf-Wach-Rhythmus reguliert) und die Art und Weise, wie verschiedene Lebensmittel im Laufe des Tages verstoffwechselt werden, berücksichtigt.
Ein Beispiel: Morgens ist die Insulinempfindlichkeit des Körpers höher, so dass er Kohlenhydrate effizienter verarbeiten kann. Abends ist sie dagegen niedriger, was zu einem instabileren Blutzuckerspiegel über Nacht führen kann.
Die Vorteile eines frühen Abendessens
Eine frühere Essenszeit trägt nicht nur zu einem stabileren Blutzuckerspiegel bei. Ein weiterer großer Vorteil ist eine verbesserte Verdauung. Das Verdauungssystem des Körpers ist tagsüber am aktivsten. Deswegen kann eine schwere Mahlzeit in der Nacht den natürlichen Verdauungsprozess stören und zu Magen-Darm-Problemen führen, mit denen man sich nicht herumschlagen möchte – vor allem nicht nachts, wenn man eigentlich schlafen will.
Apropos Schlaf: Auch hier profitierst Du von einer früheren Essenszeit. Wenn der Körper genug Zeit hat, das Essen richtig zu verdauen, wird der wirklich erholsame Schlaf leichter erreichbar.
Und schließlich kann ein früheres Abendessen auch zur Gewichtskontrolle beitragen: Unser Stoffwechsel verlangsamt sich nämlich, wenn der Tag zu Ende geht. Wenn Du also bis spät in die Nacht hinein naschst, werden diese Kalorien wahrscheinlich nicht verbrannt sondern als Fett gespeichert, bevor Du Dich hinlegst.
Die beste Zeit fürs Abendessen
Früher zu Abend zu essen kann unsere allgemeine Gesundheit fördern, aber wie früh sollte es sein?
Die Wissenschaft ist sich nicht ganz einig. Einige Studien empfehlen Abendessen um 17 Uhr, während andere einen Zeitraum bis 20 Uhr vorschlagen, solange man am nächsten Tag später (nach 11 Uhr) frühstückt.
Wie bei den meisten Dingen im Leben gibt es auch für den perfekten Zeitpunkt fürs Abendessen keine Einheitslösung. Aber behalte die folgenden Tipps im Hinterkopf:
Achte darauf, dass Du mindestens drei Stunden vor dem Schlafengehen zum letzten Mal isst. So hat Dein Körper genug Zeit, die Mahlzeit vor dem Schlafengehen zu verdauen.
Nimm alle Mahlzeiten in einem Zeitfenster von 8 bis 10 Stunden ein.
Da unser Stoffwechsel nachts langsamer ist als am Morgen, solltest Du schwerere Mahlzeiten früher am Tag essen und den Tag mit einem leichten Abendessen abschließen.
Die meisten Menschen wollen am Ende eines langen Tages zur Ruhe kommen - und Deinem Körper geht es genauso. Wenn Du früher zu Abend isst und auf Snacks danach verzichtest, kann sich Dein Körper erholen und weiterhin in Bestform bleiben.
Beständigkeit statt Perfektion
Der Zeitpunkt Deiner Mahlzeiten ist zwar wichtig, aber man kann nicht jede Mahlzeit perfekt timen. Abendessen mit Freunden, Fußballspiele, Arbeitstermine und vieles mehr erfordern Flexibilität, und das ist in Ordnung. Finde heraus, was für Dich und Deine Familie grundsätzlich funktioniert und sei lieber konsequent als perfektionistisch.
Comments